과일차 맛있게 먹는 법

과일차 맛있게 먹는 법

과일 껍질을 깨끗하게 씻는다

제철 과일 껍질에는 영양소가 풍부하게 들어있기 때문에 그대로 사용하는 것이 좋습니다 하지만 농약이나 각종 약품 처리로 인해 있는 그대로 사용할 수 없으므로 베이킹소다. 식초. 과일 세제 등으로 깨끗하게 씻은 후 맑은 물에 여러 번 씻어 껍질째 이용하는 것이 좋습니다

 

 

꿀보다는 황설탕을 사용한다

과일차를 만들 때는 과일이 가지고 있는 진한 맛을 잘 우려내고 달콤한 맛을 조금 더 강하게 하기 위해서는 황설탕이나 흑설탕을 사용하는 것이 좋습니다

 

 

과일은 껍질째 절여야 과일맛이 더 진해집니다

과일은 껍질을 따로 준비해 절이거나 말린 후 따뜻한 차로 즐겨도 좋지만 조금 더 간편하게 과일차를 즐기기 위해서는 껍질째 절여서 끊이는 것이 좋습니다 얇게 썰어서 설탕을 넣은 후 우려 마시면 맛과 향이 더 진합니다

 

 

 

과일차를 위해 껍질을 벗겨 따로 말린다

오랜 시간 보관한 후 먹을 과일차 재료는 껍질만 따로 말린 후에 필요할 때만 이용하는 것이 좋은데요 껍질은 조금 두껍게 잘라 벗겨야 나중에 차로 마실 때 향과 맛을 제대로 느낄 수 있습니다

 

 

대표적인 과일차

생귤차 만드는 방법

●귤 3개●생강1/2톨●생수1리터● 설탕●소금 약간

연하게 만든 소금물에 귤을 담가 깨끗히 씻은 후 귤껍질과 과육을 분리합니다 귤껍질은 안쪽면의 거친 부분을 칼등으로 조심히 도려내고 귤 과육은 이등분해서 준비합니다 껍질 벗겨 다듬은 생강은 얇게 슬라이스하고 주전자에 ○생수○귤○과육귤껍질 등을 넣고 중불에서 끓이면 주황색으로 물들기 시작하면서 향이 우러나오는데요 이렇게 끊인 생귤차를 잔에 따르고 먹기 직전에 설탕을 섞어 마시면 됩니다

 

 

 

겨울과일차 과일종류

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