참나물영양성분 (1) 썸네일형 리스트형 참나물보관 냉장보관 및 도움되는 효능 참나물 보관 냉장보관 및 도움되는 효능 참나물은 잎과 줄기 크기가 일정하고 싱싱한 것이 좋으며 눈으로 보아 깨끗하고 색이 진하며 선명한 나물이 영양분이 좋습니다 참나물 고유의 냄새외 다른 냄새가 나는 것은 좋지 않으며 말린 참나물의 경우 이물질 등이 들어가기 쉬우므로 잘 확인해야 하는데요 참나물은 소금 넣은 끓는 물에 데쳐서 사용 시 줄기 부분을 먼저 넣고 데친 후 잎 부분을 마저 넣어 데칩니다 찬물에 헹굴 때는 참나물이 가지고 있는 엽록소가 빠져나오지 않도록 빨리 씻어내야 하는데요 그러기 위해서는 미리 이물질. 시든 잎. 흙 등을 손질한 후에 조리하는 것이 좋습니다 참나물 보관 냉장 및 장기보관 참나물을 실온에서 보관하면 잎이 누렇게 시들고 영양 성분도 파괴되기 때문에 빨리 섭취하는 것이 좋으며 냉장보.. 이전 1 다음
