카베르네소비뇽 (1) 썸네일형 리스트형 레드와인 종류 대표적인 포도 품종 레드와인 종류 대표적인 포도 품종 레드 와인 종류 레드 와인은 붉은색부터 보라색까지 다양한 빛을 띠는 와인으로 레드와인은 주로 붉은 포도를 껍질째 만듭니다 푸른색 또는 보라색을 나타낼수록 와인이 오래되지 않고 와인 맛이 부드럽지 않으며 거친 편입니다 와인은 오래될수록 맛이 깊어지고 색 또한 짙어집니다 와인 속에 들어있는 타닌 성분은 오크나무 배럴의 저장 기간 그리고 과정에 따라 부드럽게 변하게 됩니다 날이 더울수록 포도색이 진하게 되며 산도는 약해지고 풍부하고 깊은 향이 나며 날씨가 서늘할수록 포도의 산도가 강해지고 타닌 성분은 약해지고 색깔 또한 옅어집니다 와인 만들기에 가장 이상적인 날씨는 너무 춥지도 덮지도 않은 날씨에서 장기간에 걸쳐 성장한 포도입니다 이러한 포도는 껍질이 두꺼워지면서 포도 속을 .. 이전 1 다음
